Description
La Cecina de León est un produit typique de la gastronomie de León, garantie par plus de 2000 ans d’histoire : nous sommes face à un joyau gastronomique incontestable. Viande de bœuf de qualité provenant de gros bovins de la région de Castille et León. Les morceaux sont lentement séchés dans notre usine de Villamanin, à l’air de la montagne, afin d’obtenir une saveur et une texture inégalées. Ils sont également soumis à un processus traditionnel de fumage au bois de chêne, qui leur confère un arôme et une saveur caractéristiques. Enfin, les pièces mûrissent dans nos caves, seule façon pour notre produit d’atteindre l’excellence maximale.
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