Description
Le cochon ibérique Cébo de campo est essentiellement nourri de céréales et légumineuses, paturant dans la dehesa pour atteindre l’âge mûr avec le poids nécessaire. Un produit unique pour son goût intense, sa texture douce et huileuse. Cette race ibérique à la particularité génétique d’avoir une infiltration de graisse naturelle ou tissu musculaire qui donne un goût gastronomique.
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